Qual a grafia correta para o uniforme utilizado pelos mestres em culinária?
Modelos da Cia do Uniforme
De acordo com o dicionário Priberam encontramos:
dólman | s. m. - Casaco justo e curto usado pelos oficiais do exército.
Plural.: dólmanes.
A maioria das descrições da internete também apontam a grafia correta como dólman.
Conforme descrito no site O Melhor da Cozinha, de Mauríácio Tocci, a vestimenta do gourmet, chef, estudante de gastronomia ou aficcionados em culinária deve ser composta do chapéu Toque Blanche, mais conhecido por 'Mestre Cuca', o Dólman, com frente dupla, produzido com tecido leve, preferencialmente 100% algodão, o lenço para o pescoço, o avental e a tradicional calça xadrez, do tipo pied poll, em tricoline leve.
Até breve e boa culinária!
Veja a Seguir Alguns Dolmanes em Estoque na Cia do Uniforme.